Frische schwarze Trüffel aus Frankreich (Périgord Noir)

Dies ist der edelste und feinste Trüffel, den es gibt. 

Diese Trüffeln sind dieselben, die an die renommiertesten Namen der Weltgastronomie geliefert werden.

Der schwarze Périgord-Trüffel  wird von Ende November bis März auf den Trüffelfeldern der Dordogne geerntet.

Im Gegensatz zu einem Produkt mit synthetischen Aromen bieten Trüffel oft weniger Kraft, dafür aber ein subtileres und komplexeres Aromenspektrum.