Conzept Caviar
Beluga x Oscietre - Caviar AMUR / Acipenser Schrenki x Huso Dauricus
Beluga x Oscietre - Caviar AMUR / Acipenser Schrenki x Huso Dauricus
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EXPÉRIENCE UNIQUE !
Né dans le fleuve Amour, entre le nord de la Chine et la Russie, cet esturgeon hybride est issu de l'accouplement d'un mâle Osciêtre asiatique et d'une femelle Béluga.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
Espèce : Acipenser Schrenki x Huso Dauricus
Goût : Goût de noisette crémeux et long en bouche
Taille de l'œuf : Gros grains fermes, 3 à 3,4 mm
Couleur : dorée à marron clair
Maturité des œufs : 8 à 10 ans
Les esturgeons (espèce Fish caviar) se reproduisent en eau libre en milieu naturel et non en élevage. Dans le but de redécouvrir la saveur du merveilleux caviar sauvage.
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Quantité recommandée
Minimum 15g / personne
Ingrédients
Oeufs d'esturgeon, sel